Pottasche, 20 g
Zutaten:
Kaliumcarbonat E501
Das Produkt kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Senf, Sellerie, Sesam und Schwefel enthalten.
Verwendung:
Pottasche, ist eine beliebte Zutat für vorweihnachtliches Gebäck. Ihr Geheimnis als Triebmittel besteht darin, dass sie auch festen Teig auflockert, ohne ihn in die Höhe zu treiben – mit Pottasche geht Gebäck wie Lebkuchen oder selbstgebackenes Brot in die Breite!
Selbstgemachte Lebkuchen und Honig- oder Pfefferkuchen, Gewürzprinten – besonders fester, schwerer Teig geht durch Pottasche beim Backen luftig-leicht auf.
Anders als Backpulver reagiert sie erst bei Temperaturen ab 60°. Lösen Sie die Pottasche in flüssigen Zutaten wie Wasser oder Eiweiß auf, damit sie sich gleichmäßig im ganzen Teig verteilen kann!
Heinrich Fuchs GmbH & Co.KG
Haptstr. 44
D - 91341 Röttenbach
